中華料理の女傑 五十嵐シェフのコラボトークショーへ行ってきました。
シェフ監修のユーリンチーとデザートも美味しくいただき、抽選会では麻婆豆腐ソースが大当たり！
本場中国からも指導をこわれる日本風中華を牽引する大御所が、まともに築地市場で材料を売ってもらえなかった時期があったり、結婚、子育て、夫のサポートの話など あっという間の一時間💛
肩肘張らずに素直に伝えていくことの大切さや、日本人のうまみやだしの食文化を守っていきたいという料理人としての熱い思い、負担を減らす工夫満載の料理教室、食育や商品開発など、今後もやりたいことがいっぱいという笑顔が素敵な48歳🚺
東京と熱海にある「美虎（みゆ）」🍴 行ってみたいです
